Obwuel gegrillte Fleesch ass lecker, mee iessen et mécht eis nach Suergen: well Gegrillte Fleesch ass einfach Kriibs ze verursaachen, an heiansdo iessen schlecht Mo nom Iessen.Ernährungsspezialisten soen eis: Tatsächlech, am Prozess vun Grillen an Iessen mat méi Opmierksamkeet, lecker a gesond och.Hei ass e Bléck op wéi eng Grillmethoden falsch sinn fir Gasgrills:.
Feeler 1: Grill ze charred Verbrennt Substanzen si liicht kriibserreegend, a wann Fleeschfett op d'Holzkuelfeier dréit, ginn déi entstinn polyzyklesch aromatesch Kuelewaasserstoffer un d'Liewensmëttel mat Dampverflüchtung, wat och e ganz staarke Karzinogen ass.
Léisung: Beim Grillen Fleesch Z besser mat Zinnfolie ze wéckelen fir Kriibserkrankungen ze vermeiden.Eemol verbrannt, vergewëssert Iech de verbrannten Deel ewech ze geheien an ni iessen.
Feeler 2: Ze vill Barbecue Zooss leeën Normalerweis marinéiert Fleesch mat Sojazooss asw virum Grillen, a beim Grillen musst Dir vill Barbecue Zooss derbäisetzen, wat zu vill Salz iessen.
Léisung: Am beschten ass eng Sojazoossmarinade mat wéineg Salz ze benotzen, sou datt Dir keng Barbecue Sauce méi benotze musst;oder virum Gebrauch d'Grillesauce mat Drénkwaasser verdënnen, a wann se ze dënn ass an net gutt hält, e bëssen ze vill wäisse Pudder derbäi fir dat ze verdicken.
Feeler 3: Matière a gekachten Iessgeschir sinn net getrennt vun de Matière a gekachten Iessen Platen, Stëppchen an aner Geschir, déi am Barbecue benotzt ginn, wat zu Kräizinfektioun a schlechte Bauch féieren kann.
Léisung: Bereet zwee Sätze vu Geschirr fir Kontaminatioun vu gekachten Iessen ze vermeiden.
Zousätzlech zu der Grillmethod, eis Suerg iwwer de gegrillte Fleesch ass ze fetteg, kann och e Wee fonnt ginn fir ze léisen.
Gas Grill Grill
Gitt Grillen net nëmmen Fleesch an aner Iessen op d'Feier?Nee, Europäesch-Stil Barbecue kann verbrannt ginn, stewed, gebak, frittéiert an aner Manéier, vun deenen "Brennen" gehéiert zu der oppen Feier Grillwirscht gëtt och direkt Barbecue genannt;während déi aner Aarte indirekt Barbecue genannt ginn.
A. Direkt grillen
①Place de Ball of Carbon an der Mëtt vum Grill Carbon Rack.
②Setzt d'Geméis a Fleesch an d'Mëtt vum Grillnetz a grillt se direkt.
B. Indirekt Grillen
①Liicht d'Kugelholzkuel a setzt se op d'Enn vum Holzkuelgrill.
②Fleesch a Geméis an der Mëtt vum Grill setzen.
③ Deckt den Deckel, passt d'Feier mat den Dämpfer un a kachen d'Iessen duerch Schmelzen.
Post Zäit: Nov-25-2022